I skogarna i Piemonte, Italien, är en grupp gamla män på jakt efter den ovanliga och dyra vita tryffeln Alba, som har undvikit modern vetenskaps försök till odling. De guidas av en hemlig kultur och träning som har ärvts i generationer, samt deras älskade och tränade hundar. De lever ett enklare liv, med sina lojala djur och i sitt vackra land, som taget från en saga. De har varken mobiltelefoner eller internet och föredrar att tillaga sin mat och dryck själva, samtidigt som de håller sina band till samhället starka.

Efterfrågan på den vita tryffeln ökar för varje år, även när utbudet har minskat. På grund av klimatförändringar, avskogning och bristen på unga människor som kan föra traditionen vidare, är tryffeljägarnas hemligheter mer eftertraktade än någonsin. Men det blir snart tydligt att dessa gamla män döljer något mycket viktigare än den eftertraktade delikatessen: hemligheten till ett rikt och meningsfullt liv.